telur jepun atau tofu telur ?

Salam mesra buat semua pembaca. Apa perancangan untuk hari ni ? Bersantai dengan keluarga kat rumah je atau pergi makan angin kat luar ? Entri hari ni ditujukan khas untuk cik cahaya yang memberikan inspirasi untuk berkongsi resipi telur jepun..eh, tofu telur ni. Jangan marah ye cik cahaya, nanti malap lap cahaya tu.

Aku namakan masakan hari ni sebagai sup tofu telur jepun. Cik Cahaya tolong jangan ketawa. Cara pembuatannya sangat mudah semudah Alif Ba Ta. Paling utama mesti la kene beli tofu telur jepun ni.

Dah tu, potong agak seinci dan digoreng jangan terlalu lama. Sambil tu boleh la sediakan bahan bahan yang lain. Kalo suka udang, boleh gunakan udang. Kalo suka ayam, potong kecik kecik isi ayam tu. 

Pehtu untuk sayur sayurannya, biasanya aku gunakan putik jagung, cendawan, lobak merah dan bunga kobis. 

Cendawan yang sesuai untuk digunakan camni la, cendawan tiram. Kalo guna cendawan butang tu kot liat sangat lak. Pehtu kalo ada yang tak suka bunga kobis, boleh gantikan dengan brokoli baru la ada nampak kaler meriah sikit sup tu nanti.

Caranya mudah je, memula tumiskan sedikit bawang putih yang dicincang halus bersama udang tu tadi. Kemudian masukkan air secukupnya. Pehtu masukkan sedikit sos tiram, sedikit garam secukup rasa dan biarkan mendidih. 

Bila dah mendidih supnya tu, pecahkan sebijik telur ayam dan dikacau. Lepas tu boleh la masukkan semua sayuran yang dah dipotong tadi tu. Kemudian masukkan tofu telur jepun yang dah digoreng tadi tu ke dalam sup. Untuk memekatkan sikit sup tu, bancuh sedikit tepung jagung dan masukkan ke dalam sup tadi.

Biarkan mendidih sebentar, pehtu boleh la dihidangkan untuk dimakan bersama nasi atau dimakan begitu saja. 

Senang kan ? Tofu tadi tu digoreng supaya dia tak pecah bila dimasukkan dalam sup tu. Biasa la kalo dah namanya tofu, memang lembut lembik je. Selamat mencuba dan menjamu selera.